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Teriyaki salmon with rice on a wooden platter. Top view.
TOP 10: Ricette facili da digerire
Vi è mai capitato di sentirvi pesanti e a disagio dopo aver mangiato? A volte la digestione può essere difficile per il nostro organismo, soprattutto a causa del nostro stile di vita frenetico e delle nostre scelte alimentari non sempre oculate. Qui esploreremo 10 ricette facili da digerire, deliziose e semplici da preparare. Siete pronti a provarle?
10. Zuppa di carote allo zenzero
Lo zenzero è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e per la sua capacità di favorire la digestione. Abbinato alla dolcezza delle carote, ricche di fibre, questa zuppa è l’alleato perfetto per uno stomaco contento.
9. Insalata di papaya e misticanza
La papaya contiene papaina, un enzima che aiuta a digerire le proteine. È ricca di antiossidanti e fibre. In questo piatto si crea un mix speciale di gusti che delizieranno il vostro palato.
8. “Parfait” di yogurt, muesli e frutti di bosco
Lo yogurt è ricco di probiotici, che favoriscono la salute della flora intestinale. L’avena contenuta nel muesli è un’eccellente fonte di fibre solubili, che favoriscono una digestione lenta e costante. Le bacche aggiungono fibre, colore e sapore.
Autori
Italiana di nascita e canadese d'adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master's Degree in scienze applicate all'École Polytechnique de Montréal.
Salve
Sto provando le ricette slow Fodmap del libro di Cinzia Cuneo. Il mio intestino va molto meglio e anche il gonfiore e i dolori al basso ventre sono molto diminuiti. Trovo comunque le ricette un pochino troppo laboriose. Sto pensando di abbonarmi anche se molti elementi sono difficili da trovare e c’è un uso troppo frequente di carne, uova e burro. Queste osservazioni sono state già da me evidenziate. Tuttavia tengo a rilevare che nella dieta mediterranea non ricorre così spesso carne e soprattutto carne rossa.
Buongiorno,
Purtroppo molti alimenti tipici della dieta mediterranea, per esempio pasta e legumi, sono ad alto contenuto di FODMAP. Perciò in fase di eliminazione è quasi obbligatorio consumare carne, che non contiene alcun FODMAP, in modo da avere sufficienti proteine. Una volta completata la reintroduzione delle varie famiglie di FODMAP si potrà diminuire il consumo di carne.